洋白菜鲜虾包

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  洋白菜鲜虾包是以洋白菜、鲜虾等为主要食材制成的一道美食。调料主要为精盐、蛋黄酱等,该道菜通过将食材倒入锅中蒸熟制作而成。

  将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜芹菜白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调好味道,放置洋白菜叶片上包好。

  洋白菜:又称圆白菜、卷心菜。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。虾:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐头晕恶心等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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