包菜虾皮猪肉饺子的做法

利用腌包菜的时间做其他准备。将提前泡发的木耳入开水中焯烫三分钟,过凉水后切成碎丁,虾皮先清水泡一下,然后用筛网过滤,去除浮须并控去水分备用。生姜切末,葱切葱花。......

  利用腌包菜的时间做其他准备。将提前泡发的木耳入开水中焯烫三分钟,过凉水后切成碎丁,虾皮先清水泡一下,然后用筛网过滤,去除浮须并控去水分备用。生姜切末,葱切葱花。

  5.将包菜和木耳碎放入大盆中,淋上适量菜籽油和芝麻油,我是直接上油瓶画圈淋,菜籽油淋个四圈,芝麻油淋两圈。

  6.肉泥中先加入适量清水,顺时针搅拌均匀,肉泥变得蓬松柔软一些。再加入1勺蚝油,适量五香粉和花椒粉。

  8.将肉泥加入到包菜盆中,同时加入虾皮,葱花,姜末,再加适量食盐调味,这个馅的量,我一般加4瓷勺盐,味道刚刚好。

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